27 Kasım 2008 Perşembe

AYVA TATLISI



bu yemeğin üstünede tatlı iyi gider diye düşündüm

malzemeler
5 adet ayva
toz şeker
kırmızı gıda boyası

ayları soyup ortadan ikiye ayırın. çekirdekli yerleri iyice temizleyin.çekirdeklerini atmayın. tencereye ayvaları çukur yerleri üste gelecek şekilde dizin. her ayvanın ortasına 2 yemek kaşığı kadar şeker koyun.ben üstüne biraz daha şeker serpiyorum. tadı size kalmış. ayva çekirdeklerinide ekleyin. yarım tatlı kaşığı gıda boyasını bir kasede su ile açın tencereye ekleyin.ayvaların yarısına kadar çokta fazla değil su ekleyin.kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin. ısıya dayanıklı kaba koyup fırınlayabilirsiniz.afiyet olsun

KAĞIT KEBABI



uzun bir süredir kağıt kebabının tadını merak edip hep yapmak istemişimdir. sonunda yaptım :) et sevmeyen biri olarak çok beğendim. yapımı ise çok kolay. benim gibi zahmetli gelip öteleyenlere duyrulur.
malzemeler
yarım kilo dana kuşbaşı
1 orta boy patates- küp doğranmış
2 adet orta boy havuç- küp doğranmış
1 bardak bezelye- haşlanmış
2 adet sivri biber
1 baş kuru soğan, 2 adet sarımsak
tuz, karabiber
domates salçası, biber salçası

yapılışı: eti tencereye alıp kısık ateşte kapağı kapalı etler suyunu çekene kadar pişirilir. biraz sıvı yağ eklendikten sonra yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberler eklenip kavrulur.ayrı bir yerde patates ve havuçlar hafif kızartılır. soğanların rengi döndükten sonra salçalar eklenir biraz daha kavrulur. sonra tüm sebzeleri ekleyip üzerine gelecek kadar sıcak su konulur. tuzu ve biberi atılır. 15-20 dk daha pişirilir.
bu arada yağlı kağıttan bir parça kesilir. etten kağıdın ortasına bir porsiyonluk koyulur.yağlı kağıdın karşılıklı uçları üst üste gelecek biçimde katlanıp dikdörtgen şekli verilir. diğer yanlardaki uçlarda ince ince katlanır. fırın tepsisine koyup 150 derece ısıda 45 dk pişirilir. sıcak servis yapılır. afiyet olsun

25 Kasım 2008 Salı

KARNIBAHAR GRATEN



yapılışı: karnıbaharı dallarına ayırıp tuzlu suda haşlayıp süzün. fırın kabına çiçek çiçek kopardığınız karnıbaharı yerleştirin. üzerine ben hazır beşamel sos kullandım. isterseniz evdede hazırlayabilirsiniz. beşamel sos ılındıktan sonra içine 1 orta boy havuç rendeleyin ve yarım demet maydanoz kıyın. karnıbaharın üstüne yayın. rendelenmiş kaşar serpip fırında üzeri kızarana kadar pişirin. afiyet olsun.

FİNCANDA KEK

işte buda benim fincanda yaptığım kek. Selen e teşekkürler kıvam çok güzel tuttu.

tarif selenin tarifi ile aynı
hadi kolay gelsin :)

19 Kasım 2008 Çarşamba

arkadaşım Selen nin yaptığı fincan keki

malzemeler

1,5 çay brd şeker
1 yumurta
2 kş. kakao
1 çay brd süt
1 pk kabartma tozu
2 çay brd un
ortalama 10 adet çıkıyor
kahve fincanları yağlanır. kek malzemeleri sırasıyla çırpılır. kahve fincanlarının yarısına kadar kek hamurundan konulur.

fincanlar tencereye dizilir ve fincanların yarısına gelecek kadar su konulur. tencerenin kapağı kapatılıp 20 dk orta ateşte pişirilir.

ocağın altını kapattıktan sonra tencerenin kapağını açmadan 15 dk. beklenir.
fincanı ters çevirekek kekler çıkartılıp servis tabağına alınır. üzerine çikolata sosu dökülüp servis yapılır.

10 Kasım 2008 Pazartesi

TRUFF



yapılışı: daha önceden evde kalmış kek parçalarını difrizde saklamıştım.bu kekleri akşamdan dışarı çıkarıp çözülmelerini bekledim.sonra rondoda un haline gelene kadar çektim.tavaya 1 paket kremayı koyup kaynama noktasına gelince 200 gr. kuvertür çikolatayı ekleyip karıştırdım.kek ununun içine dövülmüş ceviz ve çikolatalı kremayı döküp birbirine karıştırdım. buzdolabında 15-20 dk beklettim. kaşık yardımıyla toplar yapıp şekere buladım.

daha sonra minik kuzumla giyinip havanında güzel olmasını fırsat bilerek parka gittik.




akşamda eve geldikten sonra çayın yanında trufflarımızdan yedik :)