28 Kasım 2007 Çarşamba

KARIŞIK TURŞU

sibel ablamın yaptığı karışık turşu


yapılışı: dilediğiniz turşu yapılabilecek sebzeleri önceden temizleyip yıkayın. 1 litre suyu kaynatıp soğutun. 2 kaşık tuz, 1 kaşık şeker, 1 çay bardağı sirkeyi suya ekleyip karıştırın. malzemeleri arasına sarımsak koyarak kavonoza yerleştirin. üzerine suyu ekleyip kapağını sıkıca kapatın. 15 günden sonra turşunuz hazır demektir. afiyet olsun.

7 Kasım 2007 Çarşamba

ISPANAKLI TAVA BÖREĞİ


malzemeler
  • 4 yufka
  • yarım kilodan az, tamizlenmiş yıkanmış ıspanak
  • 1 baş soğan
  • 2 domates
  • yarım bardak süt
  • 1 çay bardağı soda
  • 1 çay bardağı zeytin yağı

yapılışı: teflon tavayı az yağla yağlayın. bir yufkayı kenarları dışarı sarkacak şeilde yayın. ayrı bir kapta süt soda ve z.yağını karıştırın. bu karışımdan yufkanın üzerine biraz sürün. üstüne ikinci yufkayı karışık yayın.üstüne sodalı karışımdan bolca sürün. başka kapta yıkanmış ıspanağı biraz tuzla iyice ovun, soğanı ve domatesi ince ince doğrayıp ıspanakla karıştırın. bu içi yufkanın her yerine serin. üzerine üçüncü yufkayı serin. sodalı karışımdan tekrar sürün.dördüncü yufkayıda ekleyip kanarlardaki yufkayı içe doğru kapatın. kalan sodalı karışımın hepsini böreğin üstüne döküp ocağa koyun. kısık ateşte arkalı önlü pişirin.afiyet olsun

PATATES ÇORBASI

malzemeler
  • 3 orta boy patates
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı süt

yapılışı: soğanı yemeklik doğrayıp az yağda hafif pembeleştirin. küp küp doğaranmış patatesleri ekleyip biraz daha kavurun. üzerine 6-7 bardak su ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. ocaktan alıp blendırdan geçirin. tekrar ocağa koyup çorbayı kaynatmaya devam edin tuzunu ayarlayın. ayrı bir yerde sütü ısıtın ve kaynayan çorbaya ekleyin. tereyağında toz kırmızı biber yakıp çorbaya ekleyin. afiyet olsun

6 Kasım 2007 Salı

işte geldim

uzun zamandır siteyi ihmal ettim. hamileliğin ilk aylarında herkeste olan sıkıntılar bende de oldu. sonunda kendimi daha iyi hissediyorum. mutfağa girip bişeyler yapmaya başladım bile. yeni tariflerle tekrar merhaba .uzun süre ayrılmamak dileğiyle