30 Nisan 2009 Perşembe

ZEYTİNYAĞLI BAKLA



malzemeler
yarım kilo bakla
1 orta boy kuru soğan
3 adet taze soğan
yarım demet dere otu
1 orta boy domates

yapılışı: baklalar temizlenip iyice yıkanır. yemeklik doğranan kuru soğan, taze soğan, dere otu ve domates doğranıp bakla ile beraber harmanlanır. tencereye zeytin yağ konulup bakla eklenir.1 adet kesme şeker,tuzu ve 1 çay brd. su ilave edilip pişirilir. soğuk servis yapılır. afiyet olsun

17 Nisan 2009 Cuma

YUMURTALI PAZI KAVURMASI




annemin pazı kavurması. ben sarmasını yaparım diye düşünürken eve geldiğimde annem kavurmasını yapmış bile.
malzemeler
1 demet pazı
1 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
tuz , karabiber
2 yumurta
yapılışı: pazı yaprakları temizlenip ince doğranır. tencereye biraz zeytin yağı konulup yarım ay şeklinde doğranan soğan kavrulur. salça ilave edilip biraz pişince pazılar eklenir. baharatı atılır eğer suyu yok ise biraz su eklenip pişirilir. tencerenin altını kapatmaya yakın yumurtası eklenir. yumurtasızda pişirebilirsiniz. afiyet olsun.

10 Nisan 2009 Cuma

HURMALI KURABİYE



yaman etkinlik e geç katılan arkadaşımız hurmalı kurabiye yapmış. maili yeni geldiği için şimdi yayınlıyorum.

http://soframiz.com/tarifler/kurabiyeler/470-cikolatali-mifloy-ve-hurmali-kurabiyeler.html

halecim ellerine sağlık

7 Nisan 2009 Salı

KISIR



hafta sonu havanın güzel olmasını fırsat bilip ,dışarı çıkıp hava alalım dedik. biryerlerde oturup oğluşumuzu koşturur oynatır hemde sıcak sıcak çayımızı içeriz diye plan yaptık.aklıma kısır geldi çayın yanında güzel olur ,hemen yaptım.kaba koyup yanımıza aldım. gerçektende açık havada güzel yendi. :)

malzemeler
2 su b. kısırlık bulgur
1 yemek k. domates salçası
1 yemek k. biber salçası
4 dal taze soğan
bir demet maydanoz
bir demet marul
taze nane
baharat

yapılışı: kabın içinde bulgura tuzunu ekleyip üzerini geçecek kadar kaynar su döküp kapakla kapatın. sıcak su ve buharıyla kısırlar şişecek. tavaya biraz zeytin yağı koyup salçaları kavurdum. bulgura ekleyip iyice karıştırdım. baharatını ekledim (kimyon,pul biber, sumak) 1 limon suyunu sıktım. daha önce ince ince doğradığım yeşillikleri katıp birlikte karıştırdım. isteğe göre yeşillik miktarı azaltılıp çoğaltılabilir. afiyet olsun

1 Nisan 2009 Çarşamba

YAMAN ETKİNLİKTE FİNALLL

bir etkinliğin daha sonuna geldik. her zaman yanımda olan ve desteğini hiç esirgemeyen sevgili Ayşe Yaman a ve birbirinden lezzetli tarifleriyle etkinliğe katılan herkese çok teşekkür ederim. bu vesile ile sizlerle tanıştığıma çok memnun oldum. başka etkinliklerde görüşmek dileğiyle seher

etkinliğe ilk katılan arkadaşımız
hollanda dan Nalan
SCONES



http://maydonose.blogspot.com/2008/04/ingilis-sconelar.html


KAKAOLU BİSCOTTİ ile İzmir den Zehra


ÇİKOLATALI KURU MEYVELİ BISCOTTI
( Tarif Joy of Baking 'den adapte edilmiştir)

Malzemeler

1/2 cup (113 gram) tereyağ oda sıcaklığında
3/4 cup (150 gram) şeker
2 büyük yumurta
1 yumurta sarısı
1 teaspoon ( tatlı kaşığı ) vanilya
1 3/4 cup (245 gram) un
1 teaspoon (tatlı kaşığı) kabartma tozu
1/4 teaspoon (tatlı kaşığı) tuz
1/2 cup (45 gram) kakao
1/2 cup (50 gram) frenk üzümü ( ben çilek,vişne,mango vb kuru meyvelerini kullandım )
1/2 cup (90 gram) beyaz çikolata
Hazırlanışı

1-180 derecede fırını ısıtmaya başlayın ve fırın tepsinize pişirme kağıdı serip hazırlayın.
2-Mikserle tereyağ ve şekeri krema halini alıncaya kadar iyice çırpın.
3-Yumurtaları ve sarısını ekleyip tereyağlı karışıma iyice yedirin.
4- Ayrı bir kapta birlikte elediğin un, kabartma tozu,tuz,vanilya ve kakaoyu da karışıma ekle.
5-En son kuru meyveleri ve beyaz çikolataları da hamurunuza ekleyin ve karışmasını sağlayın.
6-Unlu bir yüzeye hamurunuzu alın, unlamış olduğunuz elinle yuvarlayarak rulo haline getirin. 7- 25-30 dk pişir fırında pişirdikten sonra soğuması için tele alın. Yaklaşık 10 dk soğusun, tırtıklı bıçakla verev şekilde ince dilimler kesin. Bu aşamada dikat edin yoksa benim gibi parçalayabilirsiniz henüz tam olmamış biscottinizi. Yada çok kalın dilimler ortaya çıkabilir.
8- Dilimlenmiş biscotilerinizi tekrar fırına vererek yaklaşık 10 dk daha pişirin.
www.derininperievi.blogspot.com


KURU MEYVELİ KURU KEKLER ile İstanbul dan Emel




http://lezzetyolculugu.blogspot.com/2009/03/kuru-meyveli-mini-kekleryaman-etkinlik.html

İNCİRLİ CEVİZLİ KREMA VE KURU KAYISI TATLISI ile Ankaradan Necla






Kuru Kayısı Tatlısı

* 300gr. kuru kayısı (günkurusu da olabilir)
* 6 adet karanfil
* 1 su bardağı su
* Dövülmüş ceviz içi
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* Tarçın ya da bal (isteğe göre üzerini süslemek için)

Kayısılar dörde bölünür ve orta ısılı ateşte birazcık kavrulur. Suyu ve karanfiller ilave edilip, kayısılar suyunu çekene kadar pişirilir, ocaktan indirilir sıcak sıcak servis tabağına alınır. Ilık yemekte fayda var, soğuyunca ilk güzelliği gidiyor. Üzeri dövülmüş ceviz, tarçın ya da balla süslenebilir, ben tercihimi kaymaktan yana kullandım

http://narince-narince.blogspot.com/



CEVİZLİ İNCİR DOLMA ile NURPERİ


Malzemeler:
15 Tane kuru incir
1 Su bardağı iri dövülmüş ceviz
Yarım su bardağı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı su
1 su bardağı süt
Yapılışı:
İncirlerin saplarını kesip, ılık suda 1-2 saat kadar bekletin. Yumuşayan incirlerin ortasını parmağınızla oyun. Ceviz, şeker ve tarçını karıştırıp incirlerin ortasına doldurun. Geniş bir tencerenin dibine tek sıra halinde dizin. 1/2 çay bardağı su ve 1 su bardağı sütü karıştırıp incirlerin üzerine çıkmayacak şekilde ve yavaşça tencereye koyun. Süt bitene kadar kısık ateşte pişirin. Ilıdıktan sonra kaymakla servis edin. Taze nane yapraklarıyla da süsleyin.

http://perisofrasi.blogspot.com


KURU MEYVELİ KEK ile Ece



http://eda-ecafe.blogspot.com/2009/03/blog-post_25.html

KURU MEYVELİ COOKİE ile İstanbul dan Feyza

http://sihirlikepce.blogspot.com/2009/03/kuru-meyveli-cookie.htmlhref="http://sihirlikepce.blogspot.com/2009/03/kuru-meyveli-cookie.html">

KURUTULMUŞ MEYVELİ KALP KEK İLE NEŞE



http://neseersoy-neseersoy.blogspot.com/2009/03/fisun-ablann-kalpleri.html

KURUTULMUŞ MEYVELİ KEK ile Hatice



http://www.yemeklik.blogspot.com/

PEKMEZLİ HAVUÇLU KURU MEYVELİ TEPSİ KEKİ İLE İzmir den Nİlay



www.cafesardunya.blogspot.com

KAYISILI TATLI EKMEK İLE Gölcükten Pelin



http://pelininpastanesi.blogspot.com/2009/03/kayisili-tatli-ekmek.html

KURU KAYISILI PASTA ile İstanbul dan Muhterem



http://muhteremleafiyetle.blogspot.com/2009/03/kurutulmus-meyvelerkuru-kayisili-pasta.html

KURU YEMİŞLİ TART İle Samsun dan Serpil



http://cafegusto.blogspot.com/2009/03/kuruyemisli-tart.html

KURUTULMUŞ MEYVELİ PİLAV İle Ferah



http://www.ferahinmutfagi.com/category/Etkinlik-Yemekleri.aspx

SARAY SARMASI İle İzmir den Özgül



http://www.ozguluntarifleri.com/

LABNELİ KURU MEYVELİ KEK İle Almanya dan Öznur



http://www.baharcicegi.blogspot.com/

KURU MEYVELİ KEK İle Trabzon dan Hülya




http://buramburam.blogspot.com/2008_11_01_archive.html#8816992265046701524

KURU MEYVELİ TOPÇUKLAR İle Yalova dan Selvin




www.simarikpasta.blogspot.com

KURU KAYISILI KEK İle Ayten-Birsel



http://kutuphanecininmutfagi.blogspot.com/2009/03/kuru-kaysl-kek.html


KEÇİBOYNUZLU KURABİYE İle Eskişehir den Gaye




www.pastasaati.net

KURU MEYVELİ KURABİYE İle Miyase



http://ehlikeyf.blogcu.com/

KURU ÜZÜMLÜ-ELMALI PAY İle Belçika dan Burcu



http://chaplincafe.blogcu.com/

KURU KAYISILI KEK İle İstanbul dan Semra



http://www.semraninmutfagi.com/

KURU MEYVELİ KEK İle İstanbul dan Ebru



http://ebruakin.blogspot.com/


devamı var......

İNCİRLİ KURABİYE İle Almanya dan Zehra



www.eyas-cookies.blogspot.com

KAYISILI HAVUÇLU KEK İle Hatice



http://semaver1.blogspot.com/2009/04/yaman-etkinlikler-kaysl-havuclu-kek.html

KURU MEYVELİ KREP ÇANAKLARI İle Ankara dan Pınar




http://annekedi.blogspot.com/2009/03/kurutulmus-meyveler-etkinligi-kuru_23.html

FIRINDA PİŞMİŞ MEYVE KOMPOSTO İle Pelin



http://pelincelezzetler.blogspot.com/2009/03/frnda-pismis-meyve-kompostosu.html

KURU MEYVELİ KEK İle Birsel




http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/2009/03/kuru-meyveli-kek.html

26 Mart 2009 Perşembe

PEYNİRLİ BÖREK



akşam oturmasına gelen arkadaşlarıma yaptığım börek. yapımı çok kolay eve gelir gelmez hemen hazırlıklara başladım. böreği 20 dk.da hazırladım.ardından keşkül yaptım, resim güzel çıkmadığı için koyamadım.birde mercimek köftesi yaptım. hoş sohbetle afiyetle yedik.
börek için malzemeler
1 kilo yufka
yarım kilo böreklik peynir
yarım demet maydanoz
1 yumurta

sıvı karışım için :
yarım paket margarin (erimiş)
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt

galeta unu
yapılışı: yufkanın biri serip üzerine sıvı karışımdan biraz sürüp ikinci yufkayı üzerine serin. onun üzerinede sıvı karışımdan sürüp, yufkayı sekiz parçaya bölün. geniş tarafına peynirli maydanozlu içten bolca koyup kenarları açık kalmayacak şekilde geniş sigara böreği gibi sarın. ayrı bir yerde 1 yumurtayı çırpın. böreği önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp tepsiye dizin.190 derecede kızarana kadar pişirin. afiyet olsun.

23 Mart 2009 Pazartesi

ELMA TATLISI



krema malzemeleri:

750ml süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

içine:
dövülmüş ceviz, kuru üzüm, tarçın

ayrıca:
4 veya 5 adet sarı elma
toz şeker
8 veya 10 adet pötibör bisküvi

yapılışı
Elmaları soyun, ikiye kesip çekirdek yuvalarını çıkartın. Yayvan bir tencereye çekirdek boşlukları alta gelecek şekilde dizin. Üzerlerine birer yemek kaşığı toz şeker serpin. Yarılarına gelecek kadar su ekleyip 5 dk pişirin. krema malzemelerini devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
İç malzemeyi bir kasede karıştırın. Pişen elmaların çekirdek yuvalarını iç malzemeyle doldurun. Üzerine bir pötibör bisküvi kapatın. Bisküvi altta kalacak şekilde borcama dizin.
Hepsini dizince kremayı üzerlerini ve aralardaki boşlukları kapatacak şekilde dökün. buzdolabında soğutun.